소식

Nov 04, 2023

리틀 이태리의 걸작, 모나리자

훌륭한 이탈리안 샌드위치를 ​​찾고 계십니까? Amari 또는 다른 좋은 제품에 관심이 있음

훌륭한 이탈리안 샌드위치를 ​​찾고 계십니까? Amari 또는 좋은 이탈리아 와인에 관심이 있으십니까? 리틀 이탈리아(Little Italy)의 호손(Hawthorn)에 있는 인디아 스트리트(India Street)에 있는 모나리자 델리(Mona Lisa Deli)에는 피자 반죽, 집에서 만든 소스, 다양한 모양과 크기의 파스타가 있습니다. 저는 25년 넘게 충실한 고객이었는데 아직도 그 고객이 갖고 있지 않은 것이 무엇인지 알아내려고 노력하고 있습니다.

델리만으로도 방문할 가치가 있지만, 샌드위치만 가지고 떠나는 것을 거부합니다. 모나리자에 입장하고 가장 먼저 해야 할 일은 번호표를 받는 것입니다. 샌드위치를 ​​만드는 아티스트는 빠르고 효율적이며 모든 일이 빠른 속도로 진행됩니다. 당신이 원하는 것이 무엇인지 알고 전화번호를 잘 들으십시오. 내 전화번호는 아흔아홉이었다.

"아흔아홉, 아흔아홉." 생산자 디 파니니가 용감하게 외쳤다. "여기요." 나는 대답하고 티켓을 컵에 넣었다. "머스타드나 마요네즈 없이 매운 스페셜 메뉴를 선택하겠습니다. 다른 건 다 괜찮고, 다른 품목도 몇 개 더 있어요."

스파이시 스페셜에는 스파이시 소프레사타, 페퍼로니, 카피콜로가 들어있습니다. 소프라노스 팬이라면 카피콜로는 가바굴이라고도 알려져 있습니다. 모든 샌드위치에는 양상추, 토마토, 양파, 이탈리안 드레싱, 머스타드, 마요네즈, 소금, 후추가 함께 제공됩니다. 마요네즈와 함께 살 수는 있지만 맛있는 이탈리안 샌드위치에는 노란 머스타드가 들어갈 자리가 없습니다. 저는 머스타드를 좋아하지만 잠수함에는 넣지 않습니다.

샌드위치를 ​​만드는 동안 나는 내가 찾고 있던 Averna라는 이름의 아마로를 발견했습니다. 나는 여과되지 않은 올리브 오일 한 병, 피자 반죽 몇 개, 파르미지아노 레지아노 치즈와 페코리노 로마노 치즈가 담긴 큰 조각을 집어들었습니다. 나는 수분이 적은 모짜렐라 공 몇 개와 신선한 바질 작은 봉지를 집습니다. 집에서 만든 피자 소스는 음료와 함께 전면 유리 쿨러에 들어 있습니다. 이제 내 샌드위치가 준비되었습니다.

나는 카운터 뒤에 있는 남자에게 건조 살라미 소시지, 프로슈토, 모르타델라, 매콤한 소프레사타를 각각 0.5파운드씩 필요하다고 말했습니다. 갓 얇게 썬 페퍼로니가 담긴 중간 크기 용기도 원합니다. 그가 돌아오자 나는 매콤한 이탈리안 소시지 2파운드와 절인 아티초크 하트를 주문하고 그에게 "그거면 딱 좋을 것 같아요"라고 말했습니다. 그가 주문을 마치는 동안 나는 모르타델라 살라미와 모짜렐라를 곁들인 샌드위치로 만든 작은 롤 여섯 개를 집습니다. 이는 미리 포장되어 델리 카운터 상단에 피라미드처럼 높게 쌓여 있습니다. 내 아들 찰리(Charlie)가 시내에 있었다면 나는 열두 개쯤은 챙겼을 것입니다.

나는 이제 가득 채워진 바구니를 들고 계산대를 위해 좁은 통로를 지나 줄의 뒤쪽으로 이동했습니다. 줄을 서는 것은 일이 손에 잡히지 않을 때입니다. 맛있는 음식이 가득한 선반이 있는 통로에서 강제로 기다려야 하는 것은 제가 감당하기에는 너무 벅찬 일입니다. 맛이 나는 이탈리안 소금이 보입니다. 저는 그걸 집어들었습니다. 그런 다음 달콤한 이탈리안 고추 한 병과 시저 샐러드에 넣을 기름에 포장된 멸치 통조림이 보입니다. 멈춰 서서 앞을 바라보다가 마침내 계산대에 도착해야 합니다. 나는 C-note로 그곳을 떠난 적이 없으며 이번 방문도 예외는 아닙니다.

대부분의 경우 나는 앞쪽 테이블 중 하나에 앉아 적어도 샌드위치의 절반을 즐깁니다. 나는 인디아 스트리트의 분주함과 리틀 이태리의 다채로운 색감을 좋아합니다. 나는 샌드위치의 나머지 절반을 포장한 다음 길을 건너 Assenti's에 가서 신선한 파스타를 먹습니다. 이번에는 라자냐용 파스타 시트와 ​​부카티니, 스파게티입니다. 그런 다음 몇 가지 파스타 소스와 라비올리를 위한 냉동 섹션입니다. 마지막으로 그날 밤 카르보나라를 위해 구안시알레 몇 조각을 먹었어요.

나는 거짓말을 하지 않을 것이다. 우리 집은 리틀 이탈리아 중심부에 있는 이 멋진 역사를 여행한 후 적어도 일주일 동안은 행복한 곳입니다. 달력에는 장작 오븐에 라자냐와 피자가 있고 며칠 밤에는 파스타가 있습니다. 어느 날 밤에는 까르보나라를 먹고 다음 날에는 카초 에 페페(cacio e pepe)를 먹습니다. 내가 가장 좋아하는 로마 파스타 두 개.

나의 미소는 집을 떠나기 전에 쇼핑 목록을 작성할 때 시작되어 일주일 내내 지속됩니다. 모나리자는 나의 행복한 장소 중 하나이며, 여러분의 것이기도 합니다. 많이 드세요!