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Mar 30, 2023

HFSS에 대한 준비가 되셨나요? 다가오는 건강법에 대해 소매업체가 알아야 할 모든 것

올 10월에는 많은 매장이 새로운 변화로 인해 급격한 변화를 겪게 될 것입니다.

올 10월에는 정크푸드 판촉에 영향을 미치는 새로운 법안으로 인해 많은 매장에서 급격한 변화를 겪게 될 것입니다. Jasper Hart는 소매업체가 준비를 위해 무엇을 하고 있는지 설명합니다.

2022년 3월 24일

7분 읽기

지방, 설탕, 소금(HFSS) 함량이 높은 제품에 대한 향후 제한 조치는 수십 년 동안 영국 식품 및 음료 소매업체에 가장 중요한 변화를 가져올 수 있습니다.

올 10월 발효될 예정인 이 규정은 비만 퇴치를 위한 정부 전략의 일환으로 건강에 해로운 제품의 사용을 줄이기 위해 디지털 및 매장 내 판촉을 포함한 HFSS 제품의 배치 및 판촉을 제한할 것입니다.

Coca-Cola Europacific Partners의 카테고리 개발 이사인 올리버 크릭(Oliver Crick)은 "편의점의 최대 50%가 위치 및 진열 제한을 준수해야 HFSS 제품이 쇼핑객을 방해하고 충동 구매를 유도하는 능력을 제한할 것으로 추정됩니다."라고 말합니다. (CCEP). 이는 많은 사람들이 제품군을 검토하고 재판매해야 하며 일부는 레이아웃을 업데이트해야 함을 의미할 수 있습니다.

2022년 초 Lumina Intelligence의 도매 시장 보고서에 따르면 독립 소매업체의 54%가 이 법안에 대해 들어본 적이 없는 것으로 나타났습니다. 수천 개의 매장이 제한의 직접적인 영향을 받지 않는다는 점을 고려하면 이는 이해할 수 있는 일이지만, 공급업체와 도매업체에 미치는 영향이 더욱 확대된다는 것은 모든 편의점 소매업체가 제품과 고객 태도에 미칠 잠재적 영향을 인식해야 함을 의미합니다. 디지털 기업인 Store Excel의 전무이사인 David Gilroy는 "많은 매장이 면제를 받아 지금까지 해왔던 대로 운영될 수 있지만 소비자 취향과 행동에 변화가 있기 때문에 그렇게 할 수는 없을 것입니다."라고 말합니다. 독립 소매업체를 위한 플랫폼이자 Bestway의 전 운영 이사였습니다.

"공급업체는 법률을 준수하는 제품을 밀고 싶어할 것이며 이는 모든 소매업체에 대한 공급망에 스며들 것입니다. 나는 그들이 영향을 받는 매장과 영향을 받지 않는 매장에 대해 이중 전략을 실행할 것이라고 생각하지 않습니다."

제한 사항의 대상이 되는 제품, 즉 감자칩, 과자류, 청량음료 및 아이스크림은 편의점 소매업체에 중요합니다.

많은 소매업체는 곤돌라 끝 부분과 경작지 주변에 이러한 카테고리를 많이 표시하는 데 익숙하며 준비 방법을 잘 모릅니다.

Teesside와 North Yorkshire에서 Nisa 앞마당 3곳을 운영하는 John Stevenson은 "이것은 우리 사업에 있어서 엄청난 근본적인 변화지만, 충분한 세부 정보가 주어지지 않았기 때문에 앉아서 해결할 수는 없습니다."라고 말합니다.

"전통적으로 지난 30년 이상 동안 제과업이 최고 수준이었습니다."

Gilroy는 공급업체와 도매업체가 소매업체를 돕기 위한 '교육 업무'를 맡고 있다고 말합니다. "대부분은 주요 공급업체와 2년마다 열리는 공급업체 회의와 공동 사업 계획을 갖고 있습니다. 그들은 계획이 무엇인지 알게 될 것이며, 이는 시장이 어떻게 조정될 것인지에 대한 신호와 단서를 제공해야 하며 그렇게 함으로써 기업에 대한 교육 작업이 있습니다. 도매상이 소매상에게 주는 것입니다."

이러한 방향으로 조치가 이루어지고 있습니다. 편의점 협회(Association of Convenience Stores)는 소매업체가 다가오는 규정을 탐색할 수 있는 가이드를 발표했으며, Unitas Wholesale는 고객이 HFSS가 아닌 제품을 식별할 수 있는 온라인 도구를 올해 말 출시할 것이라고 확인했습니다. . Unitas는 지난 11월 자체 가이드를 출시한 동료 도매업체 Pricecheck의 뒤를 잇고 있습니다.

영향을 받을 것이라고 생각하는 소매업체는 도매업체 및 비즈니스 개발 관리자에게 연락하여 가장 잘 대비할 수 있는 방법을 확인해야 합니다.

지금부터 10월까지 공급업체 범위 및 도매업체 프로모션이 변경됩니다. 이에 따라 일부 소매업체는 대응적인 입장을 취하고 있습니다.

"우리는 순전히 과거에 지연된 법안의 양 때문에 조치를 취하기 전에 11시간까지 기다릴 것입니다. 무역 관점에서 우리는 우리가 계속해서 초콜릿 바를 계산대에서 판매하고 싶습니다. '허용됩니다."라고 Leicestershire Quorn에 있는 Bradley's Supermarkets의 Jack Matthews는 말합니다. "초콜릿 바와 같은 속도로 사과를 판매하는 사람을 본 적이 없습니다. 따라서 소매업 관점에서 볼 때 이는 엄청난 도전입니다."