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Oct 10, 2023

남편, 아내는 SoCal Grocery Outlet에서 NOSH를 강조합니다.

엘리엇 즈위바흐 | 2016년 4월 12일 소규모 상점은 예전과 다릅니다.

엘리엇 즈위바흐 | 2016년 4월 12일

Grocery Outlet Bargain Market을 예로 들면, 소규모 상점은 예전과 다릅니다.

성장하고 있는 최고 가치의 할인점 체인은 개별 면허 소지자(보통 남편과 아내 팀)가 소유하고 운영하며 대규모 구매 조직의 강점과 지역 사회에 직접 상품을 판매하는 현지 소유자의 기업가 정신을 결합합니다. 그들은 작동합니다.

캘리포니아 북부 버클리에 본사를 둔 Grocery Outlet은 로스앤젤레스 지역으로 대규모 이전을 진행 중입니다. 12월부터 이미 10개 매장을 오픈했으며, 2016년 말까지 10개 매장을 더 오픈하고, 2017년에는 12~15개 매장을 더 오픈할 예정입니다.

전형적인 식료품점은 10,000평방피트 규모의 매장으로 북부 캘리포니아에서 이주한 부부인 Jonathan Lawton과 Jennifer Lawton이 2월에 Long Beach의 부유한 지역에 새로운 배너 아래 이전 Fresh & Easy 매장을 열었습니다. , 캘리포니아

Lawton 부부는 원래 고향인 워싱턴주 Chehalis에 있는 식료품점에서 일하다가 지난 10년 동안 북부 캘리포니아에서 처음에는 Vacaville, 그 다음에는 Chico, 그 다음에는 Oroville에서 매장을 운영했습니다. 남부 캘리포니아.

조나단에 따르면, 그들은 "로스앤젤레스가 미국에서 가장 큰 식료품 시장 중 하나이기 때문에" 이전할 기회에 뛰어들었다고 합니다.

그와 그의 아내에게는 더 개인적인 이유도 있다고 그는 덧붙였다. "Grocery Outlet이 제공하는 위치를 탐색했을 때 Long Beach가 해변에서 가장 가까운 매장이었기 때문에 선택했습니다. 그래서 결정이 매우 쉬웠습니다. 세 자녀가 있는 곳에서 해변이 바로 우리 뒷마당에 있습니다."라고 그는 설명했습니다.

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브랜드가 거의 알려지지 않은 매장으로 시장에 진출하는 것에 대해 그는 "그로서리 아울렛처럼 할인 매장을 운영하는 곳은 없다고 생각합니다"라고 말했습니다.

체인점에서 남편과 아내가 팀으로 운영하는 매장을 선호하는 이유를 묻는 질문에 조나단은 이렇게 대답했습니다. "그 이유는 한 개 가격으로 두 개를 얻을 수 있기 때문입니다. 이 일은 시간과 에너지를 너무 많이 소모하기 때문에 집에 가서도 계속할 수 있습니다. 사업에 관해 같은 생각을 가진 대화를 나누기 위해."

Grocery Outlet의 공동 CEO인 Eric Lindberg에 따르면 전체 면허 소유자 중 거의 80%가 결혼한 부부입니다. "우리 회사에는 오랫동안 가족을 존중하는 문화가 있습니다. 가족은 큰 일에 동의하는 경향이 있고 작은 문제를 해결할 수 있기 때문에 잘 일합니다."

제니퍼 로튼(Jennifer Lawton)은 자신과 남편이 직접 주인이 되는 것을 좋아한다고 말했습니다. "이 매장이 우리 것임을 아는 것은 큰 일입니다. 우리는 이 매장을 우리 가족의 일부로 여기며, 고객과 직원이 잘 보살핌을 받을 수 있도록 항상 여기에 있기를 원합니다."

그들의 기본 운영 철학은 모범적인 서비스와 소비자가 원하는 것을 제공함으로써 "한 고객을 두 고객으로 만들려고 노력하는 것"이라고 Jonathan은 말했습니다.

조나단에 따르면 "우리의 파트너"인 모회사는 제품 선택 및 유통, 마케팅, 부동산, 매장 비품 및 IT에 대한 지원을 제공하고 자영업자는 고용, 급여, 장부 관리, 회계, 공과금 지불 및 POS 장비.

"그들은 우리가 중요한 일에 집중할 수 있도록 모든 인프라를 제공하는데, 이는 매출 증대입니다."라고 그는 설명했습니다. "그들이 우리를 위해 매장을 차려주고 나면 우리가 들어와서 주문을 하고 사업 운영에 집중합니다."

Lindberg에 따르면 "이것은 우리 각자가 지불하는 금액이 공평하게 혼합된 것입니다. 우리는 재고를 소유하고 그들은 위탁으로 구매하며, 일단 제품이 판매되면 그들은 수수료를 받고 우리는 총 마진의 일부를 얻습니다."

조나단은 식료품점 면허를 취득한 이전 독립 사업자들과 이야기를 나눴으며 "그들은 도매업자로부터 받았던 것보다 여기에서 더 많은 지원을 받는다고 말했습니다."라고 말했습니다.

Lawtons가 10년 전 첫 매장을 오픈한 이후 배운 가장 큰 교훈은 위임하는 방법이라고 Jonathan은 말했습니다.