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Oct 17, 2023

버크스(Berks) 식품 안전 검사 결과 선반 위의 오래된 고기와 슬러지, 한 매장에서는 파리 침입이 발견되었습니다.

Berks 카운티는 Reading, Muhlenberg Township의 세 가지 관할 구역으로 나뉩니다.

Berks 카운티는 Reading, Muhlenberg Township 및 나머지 카운티의 세 가지 관할 구역으로 나뉩니다. Reading 및 Muhlenberg Township에는 자체 식품 안전 검사관이 있으며 나머지 카운티는 펜실베니아 농업부 검사관의 검사를 받습니다.

결과는 격주로 게시됩니다. 모든 식품 판매업체는 최소 1년에 한 번 검사를 받습니다. 다른 검사는 소유자 변경, 시설이 규정을 준수하지 않은 경우 후속 조치 또는 PDA에 접수된 불만 사항에 의해 시작될 수 있습니다.

공급업체의 마지막 검사 보고서를 온라인으로 확인하세요. 자세한 내용을 보려면 PDF 버전의 검사 보고서를 클릭하세요.

식품 제공업체에 규정 위반 라벨이 붙는 경우 이는 검사관이 재방문해야 하는 위반 사항이 하나 이상 있음을 의미합니다. 해당 시설에는 문제를 해결할 시간이 주어지며 영업을 계속합니다.

다음은 2022년 9월 21일부터 10월 11일까지 실시된 점검 결과로, 10월 13일 오후 5시 기준으로 주정부 데이터베이스에 제출되었습니다.

Rita's of Hamburg, 400 S. Fourth St., 함부르크, 10월 2일: 2건의 위반. 3칸 싱크 구역의 바닥/벽 접합부는 덮이지 않고 1/32인치로 닫혀 있습니다. 식품시설의 식품준비구역에 위치한 출입문은 틈새가 있어 곤충, 설치류, 기타 동물의 출입을 막지 못합니다.

Arby's #5229, 15506 Kutztown Road, Kutztown, 9월 29일: 8건의 위반. 현재 여자화장실 ​​온수 수압은 매우 낮거나 없습니다. 식품 안전 질문에 대한 부정확한 답변으로 인해 담당자가 PA 식품법에 대한 적절한 지식을 입증하지 못했습니다. 바닥 전체에 먼지/기름기가 쌓여 있습니다. 또한 연수기에서 오랜 시간 동안 구석에 물이 새어 슬러지가 쌓이고 해당 지역의 벽 타일이 느슨해졌습니다. 주방 공간에서 샌드위치 라인 장비에 먼지, 오물, 음식 잔여물, 음식이 닿지 않는 표면에 잔해물이 쌓인 것을 관찰했습니다. 식품 시설의 주방 공간에 위치한 외부 뒷문이 자동으로 닫히지 않거나/또는 파리/초파리 침입을 허용하여 열려 있습니다. 수정되었습니다. 샌드위치 카운터 아래에 있는 팬에 물이 넘쳐 흐르고 있습니다. 장비의 적절한 온도를 보장하기 위한 온도 측정 장치는 샌드위치 서랍 장비 또는 핫 홀드 오븐에서 사용 가능하지 않거나 쉽게 접근할 수 없습니다. 워크인 쿨러 및 걸레 싱크대 영역의 바닥/벽 접합부는 덮이지 않고 1/32인치로 닫혀 있습니다. 새로운 코빙 타일은 모두 틈이 있고, 걸레받이 앞 바닥에도 틈이 큽니다. 음식이 담긴 샌드위치 라인의 서랍은 필요에 따라 41°F 이하가 아닌 47°F에서 유지되었습니다. 수리될 때까지 온도 대신 제 시간에 배치된 품목. 규정을 준수하지 않습니다.

Savage Farms의 가을 축제, 1710 State St., Mertztown, 9월 29일: 위반 사항 없음.

Aztlan Mexican Grill, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 9월 29일: 위반 1건. 새로운 식품 시설에서는 아직 요구되는 인증된 식품 직원을 고용하지 않습니다.

Aztlan Mexican Ice, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 9월 29일: 위반 1건. 한 세트의 조명은 뒷면에 차폐되거나 파손되지 않습니다.

Burger King #4750, Rt 222 & Quarry Road, Kutztown, 9월 29일: 위반 사항 없음.

Chipotle Mexican Grill #1546, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 9월 29일: 위반 1건. CO2 탱크 아래를 포함하여 뒤쪽의 장비 아래에 먼지, 오래된 음식 찌꺼기, 기타 품목이 쌓여 있습니다.

Foodleigh.Com, 342 W. Main St., Kutztown, 9월 29일: 2건의 위반. 주방에서 상온으로 냉각되는 국물 음식을 관찰했는데 이는 적절한 냉각 방법이 아닙니다. 얼음찜질로 교정합니다. 카운터 구역에 깨끗한 식품 장비 및/또는 기구를 덮지 않거나 거꾸로 보관하지 않은 상태로 보관합니다. 수정되었습니다.

Mr Food Store #66104, 342 W. Main St., Kutztown, 9월 29일: 위반 사항 없음.

김치! Restaurant & Cheese, 600 Penn Ave., West Reading, 9월 29일: 2건의 위반. 대용량 건조식품 용기의 일부 플라스틱 뚜껑이 깨지거나 손상되었습니다. 조리 라인의 장비 아래 바닥과 건조 보관실 및 약품실 구석에서 먼지, 잔해물이 관찰되었습니다.