소식

Dec 15, 2023

Madison의 Zippy Lube는 이웃을 위한 연료입니다.

Northside hot 작성자: Linda Falkenstein 2023년 1월 8일 오전 11:00 Linda

북쪽이 뜨겁다

린다 팔켄슈타인

2023년 1월 8일

오전 11시

린다 팔켄스타인

Zippy Lube에서는 케이크 도넛이 왕입니다.

매디슨은 NIMBY주의로 잘 알려져 있습니다. 하지만 북쪽에 새로운 커피숍을 오픈한 것에 대한 그런 감정은 찾아볼 수 없습니다.

이웃들은 Facebook 페이지에서 두 팔을 벌려 또는 입으로 새로운 Zippy Lube Coffee를 환영하고 있습니다. "저는 이 동네에 살고 있으며 환영한다는 말을 전하고 싶습니다. 그 건물이 다시 사용되는 것을 보니 정말 멋집니다… 훌륭하고 오래 지속되는 성공입니다."라고 한 노스사이더는 썼습니다. "이 보석을 Northside로 가져와 주셔서 감사합니다!" 또 썼다. 세 번째: "Zippy Lube의 모든 분들께 즐거운 크리스마스를 보내세요! 우리 커뮤니티에 오신 것을 환영합니다!"

크리스마스와 새해 사이의 소강상태 속에서 오전 10시 30분이면 노스 셔먼 애비뉴에 있는 지피 루브의 작은 주차장이 만차가 됩니다. 내부에는 옛 주유소와 오일 교환 사업장 앞 공간의 테이블도 마찬가지로 만석입니다. 대형 유리 차고 문은 내려져 있어 겨울을 대비할 수 있지만 봄이 오면 멋진 야외 식사 공간이 될 것입니다.

Lazy Jane's의 Jane Capito의 아들인 소유주 Ben Altschul은 Eken Park의 Tip Top Tavern과 North Street Cabaret는 물론 Zippy Lube 옆에 있는 유서 깊은 Busse's Tavern도 소유하고 있습니다. 그는 변화하는 인구 통계에 더 잘 부응하기 위해 전통적으로 노동자 계층이 간과했던 공간에 활력을 불어넣는 재능을 보여주었습니다. Zippy Lube는 12월 1일에 오픈했습니다.

많은 "포스트" 유행성 식당과 마찬가지로 Zippy Lube는 집중된 메뉴를 갖추고 있습니다. 차이 라떼보다 더 맛있는 음료나 캐러멜이나 바닐라 맛보다 더 멋진 추가 음료를 넣지 않고도 라떼에서 레드 아이까지 다양한 커피 옵션이 있습니다.

도넛은 옛날식 케이크 도넛으로 플레인이나 초콜렛 형태로 너무 달지 않습니다. 또한 계피 설탕으로 말아서 나오거나 글레이즈와 지미로 장식하거나 축제 분위기의 버터크림 프로스팅을 곁들여 나옵니다. 초콜릿 도넛/초콜릿 프로스팅 콤보는 의외로 질리지 않고 승자입니다.

도넛은 계산대 맞은편 카운터 뒤에서 현장에서 눈에 띄게 만들어집니다. 도넛 로봇이라는 반짝이는 장치가 각 토러스를 섞고 튀기는 과정을 담당합니다.

아침 식사 샌드위치는 간단합니다. 베이컨, 소시지 또는 야채 소시지 중 하나를 선택하고 달걀 프라이와 아메리칸 치즈 한 조각을 반으로 자른 도넛 위에 얹은 번 스타일입니다. 나는 설탕을 첨가한 것보다 플레인을 선택했지만 설탕을 첨가한 것의 짠맛과 달콤한 맛의 대조는 이상하지 않았을 것입니다. 아침 샌드위치는 오전 11시까지 제공되며, 이 시간에는 프라이드치킨과 사이드(으깬 감자, 맥앤치즈, 코울슬로)가 그 자리를 차지합니다. 브리오슈 번에 제공되는 "지피 소스"(천 섬 유형 드레싱)와 집에서 만든 피클을 곁들인 매우 바삭한 프라이드 치킨 샌드위치도 있으며 약간 스모키한 핫 소스와 함께 일반 또는 "노스사이드 핫"으로 제공됩니다. 피클을 듬뿍 올려주세요.

가격은 1달러짜리 일반 도넛으로 시작하고 20달러짜리 닭고기 8조각부터 시작됩니다.

그리고 그게 다야. 집중된 메뉴는 품질을 높이고 대기 시간을 줄입니다. "아침 샌드위치는 얼마나 걸리나요?" "계란을 후라이하는 데 걸리는 시간만큼요."

지피 루브 커피

2013 N. 셔먼 애비뉴

zippylubemadison.com; 아직 전화가 없어

$1-$20

오전 7시 - 오후 7시 목-월

린다 팔켄슈타인

2023년 1월 8일

오전 11시