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Oct 28, 2023

볼티모어가 음식 사막에서 벗어나는 방법을 실험하는 방법

효과가 있는 것 이 도시는 가장 가난한 지역에서 다이어트 관련 질병과 싸우고 있습니다.

작동하는 것

이 도시는 한 번에 신선한 토마토 한 개씩 가장 가난한 동네의 다이어트 관련 질병과 싸우고 있습니다.

Mark Peterson/Redux Pictures for Politico 매거진

에릭 트리키

2020년 1월 23일 오전 05:02(EST)

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볼티모어—로즈마리 존슨(Rosemary Johnson)은 금속 카트를 몰고 패밀리 푸드 마켓(Family Food Market)으로 들어갑니다. 패밀리 푸드 마켓(Family Food Market)은 3개의 통로에 플라스틱으로 포장된 설탕과 소금이 가득한 식료품이 가득한 고반스(Govans) 동네의 모퉁이 상점입니다.

그녀는 "FreshCrate"라고 적힌 밝은 노란색 표시가 새겨진 냉장고에 시선을 집중한 채 Cheez 낙서와 2리터짜리 음료수 병을 지나갔습니다. 그녀는 겨울 딸기와 로마 토마토 아래로 손을 뻗어 녹색 바틀렛 배 두 봉지를 꺼냅니다.

고객이 메릴랜드주 볼티모어의 York Road에 있는 FreshCrate 쿠폰을 사용하여 Family Food Market에서 농산물을 구입합니다. FreshCrate는 지역 모퉁이 상점과 협력하여 지역 주민들에게 야채와 과일을 제공하도록 돕습니다.|Mark Peterson/Redux Pictures for Politico Magazine

"우리 모두는 우리 삶에서 더 많은 과일과 야채가 필요합니다"라고 노란색 쿠폰으로 8달러를 지불하고 두 봉지의 값을 지불하는 Johnson(57세)은 말합니다. "나는 항상 신선하기 때문에 [그들을] 사러 여기에 오는 것을 좋아합니다." 가격도 적당해요. "다른 곳으로 가서 4달러에 이런 배 한 봉지를 살 수는 없습니다."

적어도 볼티모어 북부의 이 지역 주변에는 장소가 너무 많지 않습니다.

존슨은 신선한 과일과 채소를 얻기 위해 한 달에 한두 번 도시를 떠나 높은 가격을 지불하고 버스를 타고 아파트로 돌아가는 데 오랫동안 익숙해졌습니다. 그러나 5년 전 인근 로욜라 대학교(Loyola University)가 요식업 회사를 통해 요크 로드(York Road)에 있는 5개 작은 상점에 농산물을 유료로 판매하는 FreshCrate 프로그램을 시작하면서 상황이 바뀌었습니다. 이제 존슨은 집에서 세 블록 떨어진 고반스(Govans) 서쪽 가장자리에 있는 신선한 과일을 구입합니다. 고반스(Govans)는 거의 절반의 아이들이 빈곤 속에 살고 있는 동네입니다. Loyola의 지역 봉사 활동의 일환인 FreshCrate는 볼티모어 비영리 단체, 대학 및 시 정부가 지난 15년 동안 저소득층 지역에 더 많은 건강한 식품을 제공함으로써 전국적인 비만 및 당뇨병 전염병에 맞서 싸우기 위해 후원해 온 여러 프로그램 중 하나일 뿐입니다. 다이어트 관련 질병이 가장 많고 건강한 음식 선택이 가장 부족합니다.

Family Food Market의 소유주인 Khawar Jamil은 하루에 20~30명의 고객이 농산물을 구입하기 위해 찾아오며 일부는 현금으로 지불하고 일부는 근처 무료 식품 저장실에서 배포되는 FreshCrate 쿠폰을 사용한다고 말합니다. FreshCrate 농산물은 여러 목재 농산물 선반과 냉장고를 채웁니다. 양파, 포도, 딸기, 사과 등 일상 음식이 가장 인기가 있습니다. 매장에 신선한 식품을 비축하겠다는 FreshCrate의 제안은 필요를 충족시켰다고 15년 동안 매장을 운영해 왔으며 고객에게 Jimmy 씨로 알려진 Jamil은 말합니다. "사람들이 나에게 '토마토 있어요?'라고 묻더군요."라고 그는 회상합니다. 가장 가까운 식료품점인 Giant Food는 교외의 Towson에서 1.6km 이상 떨어져 있습니다. "그러나 그것이 단지 한 블록이라는 것을 안다면 여기로 올 수 있고 아이들을 보내서 가져갈 수 있습니다."

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볼티모어 북부에 있는 존슨의 동네와 같은 소위 음식 사막은 최근 몇 년 동안 도시 불평등에 대한 이야기에서 떠들썩한 개념이 되었으며, 이는 방치된 동네의 특징을 쉽게 이해할 수 있습니다. 슈퍼마켓과 같은 편의시설이 없다는 것은 단지 불편함만은 아니다. 건강에 미치는 영향도 있습니다. 실제로 보건 당국자들은 건강한 음식에 대한 접근성 부족이 비만, 당뇨병, 고혈압의 원인이라고 말합니다. 흑인과 히스패닉의 47%를 포함하여 전체 미국인의 거의 40%가 비만입니다. 비만은 특히 가난한 사람들에게 만연합니다. 따라서 저소득층 거주자의 절반이 비만인 볼티모어와 같은 도시는 비만 관련 질병으로 인한 경제적 비용의 상당 부분을 부담하고 있습니다. 이는 미국 전체 의료비 지출의 약 10~21%를 차지하고, 근로자의 생산성 손실은 연간 80억 달러입니다. 2009년 Gallup 연구에서는 비만 관련 질환으로 인해 미국 내 가장 비만이 많은 10개 도시에서 주민 100,000명당 연간 5,000만 달러의 비용이 소요되는 것으로 추정했습니다.