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Jan 16, 2024

최고의 감자 라이서(2022), 테스트 및 검토됨

작성자: Wilder Davies Epicurious에 소개된 모든 제품은 독립적으로 선택되었습니다.

와일더 데이비스

Epicurious에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 귀하가 당사의 소매 링크를 통해 무언가를 구매하면 당사는 제휴 수수료를 받을 수 있습니다.

최고의 감자 라이서를 찾을 때 우리가 대답하려고 했던 첫 번째 질문은 실제로 감자 라이서가 꼭 필요한가요?였습니다. 익힌 감자를 표준 감자 으깨기 도구, 미식가의 식품 분쇄기(고마워요)를 사용하여 완벽한 농도로 으깨거나 감히 말할 수 있다면... 맨손으로, 그렇다면 어떻게든 자신의 방법을 고수하십시오.

하지만 감자 라이서는 여전히 실용적인 주방 도구가 될 수 있습니다. 으깬 감자를 대량으로 만드는 사람들에게는 확실히 최고의 옵션입니다. 라이서는 기존 매셔에 필요한 노력의 일부만 필요하며 전분을 너무 많이 방출하지 않고(과도하게 탄력이 있는 상태로 이어질 수 있음) 푹신한 으깬 감자를 생산할 수 있습니다. 핸드 믹서로 감자를 으깨는 중대한 죄를 범한 사람들은 특히 감자를 너무 많이 으깨면 어떤 일이 일어나는지 잘 알고 있을 것입니다. 즉, 자제력이 핵심이며 감자 라이서가 효과를 발휘합니다.

그럼에도 불구하고 감자 라이서는 보다 실용적인 주방 도구에서 귀중한 서랍 공간을 차지하는 두렵고 부피가 큰 단일 작업 도구 중 하나로 일축하지 않을 수 없습니다. 그것은 공평합니다. 감자 라이서라는 이름은 실제로 다재다능함을 의미하지 않습니다. 하지만 실수하지 마십시오. 유능한 요리사의 손에서 이 도구는 놀랍도록 색다른 주방 작업에 사용될 수 있습니다. 아보카도를 으깨서 과카몰리로 만들거나 신선한 토마토를 빠르게 가공하여 소스로 만들 때 사용하세요. 또는 대형 마늘 프레스로 여러 정향을 한꺼번에 으깨거나 찐 야채를 집에서 만든 이유식으로 가공하는 데 사용할 수 있습니다. 이는 부드러워지거나 조리된 과일을 분해하여 사과 소스, 잼을 만드는 동시에 기분 좋은 질감을 남기는 방식으로 거의 휴대용 푸드 프로세서와 같은 기능을 합니다.

이를 염두에 두고 우리는 6개의 서로 다른 감자 라이서를 작업에 사용했고 공간을 차지할 가장 가치가 있다고 생각되는 것을 찾았습니다. 최고의 감자 라이서 구매 가이드를 읽어보세요.

최고의 감자 라이서테스트 방법우리가 찾은 것테스트한 기타테이크 아웃

다른 감자 라이서와 달리 우리는 Oxo의 좋은 그립 조정 가능한 감자 라이서를 사용해 보았습니다. 탈착식 플레이트를 사용하지 않고도 라이서 구멍의 크기를 조정할 수 있습니다. 여러분이 해야 할 일은 하단 디스크를 회전시키는 것뿐입니다. 그러면 두 개의 정사각형 격자가 큰 구멍, 중간 구멍, 작은 구멍 사이를 이동합니다. 더 큰 게이지는 으깬 감자가 약간 두툼한 것을 좋아하는 사람들에게 이상적인 반면, 중간 게이지는 뇨키 반죽이나 반죽을 부어서 스페츨레에 붓는 데 적합합니다. 최소한의 질감으로 크림 같은 매쉬 포테이토를 만들고 싶다면 가장 미세한 구멍 크기로 부드러운 매쉬를 만들어 퓌레에 거의 가깝게 만들 수 있습니다.

우리는 고품질 주방 도구로 Oxo를 알고 있으며, 오리지널 Oxo 굿 그립 스테인리스 스틸 라이서의 업데이트 버전인 라이서도 예외는 아니었습니다. 끝부분에 홈이 있어 라이서를 믹싱볼에 고정할 수 있었고, 스테인레스 스틸 몸체는 너무 많이 채워도 내용물이 부서질 정도로 튼튼했습니다.

청소의 경우 하단 디스크는 쉽게 분리되어 손 세척이 가능하며 라이서 전체는 상단 랙에서 식기세척기로 세척할 수 있습니다.

전반적으로 이 라이서의 스마트한 디자인과 전반적인 강점은 궁극적으로 우리가 최고의 선택을 한 차별화된 요소였습니다.

글쎄요, 우리는 감자를 라이스하는 방식으로 우리가 아는 가장 좋은 방법을 계속해서 테스트했습니다. 우리는 라이서가 잠재적인 막힘을 얼마나 잘 처리할 수 있는지 알아보기 위해 삶고 껍질을 벗기지 않은 감자를 특별히 테스트했습니다. 우리는 껍질을 벗기지 않은 감자를 선택했습니다. 요리사가 필러를 완전히 우회할 수 있을 만큼 강한 라이서가 최고의 라이서라고 생각했기 때문입니다. 우리는 또한 라이서에 과부하를 걸어 각 모델의 성능을 한계까지 끌어올리려고 시도했습니다(그러나 아시다시피 실제로 이 작업을 수행해야 하는 상황은 없어야 합니다). 그 후, 우리는 라이서 하나하나를 손으로 씻고 말렸으며, 분해하고 청소하기가 얼마나 쉬운지 주목했습니다.