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May 12, 2023

슈퍼마켓 디자인이 트롤리에 넣는 물건에 어떻게 영향을 미칩니까?

이제 식료품 쇼핑을 할 시간입니다. 재사용 가능한 가방과

이제 식료품 쇼핑을 할 시간입니다. 재사용 가능한 가방과 쇼핑 목록이 있습니다.

빵, 우유, 계란과 같은 필수품, 신선한 과일과 채소, 가족을 위한 건강에 좋은 간식 등 일주일 동안 식사를 준비하는 데 필요한 모든 것을 기록했습니다.

그러나 슈퍼마켓에는 카트에 넣는 물건에 영향을 미치는 일이 훨씬 더 많습니다.

매장에 들어서자마자 소위 '감압 구역'을 통과할 때부터 시작됩니다.

이는 외부 세계에서 다가오는 쇼핑 경험을 준비할 수 있도록 세심하게 선별된 소매 환경으로의 전환을 제공하도록 설계되었습니다.

화사한 꽃들이 가득한 스탠드와 다채로운 과일과 채소로 가득한 신선한 농산물 코너를 보실 수도 있습니다.

베이커리 섹션에서 갓 구운 빵의 유혹적인 향기가 풍겨오는 것을 느낄 수도 있습니다.

"이 모든 것은 의도적으로 이루어졌습니다."라고 태즈매니아 대학의 소매 마케팅 선임 강사인 Louise Grimmer는 말합니다.

"꽃, 과일, 채소 같은 신선한 것들을 보면 기분이 좋아지고, 마음이 편해지고, 기분이 좋아지면 더 많은 돈을 쓰게 됩니다."

이미 귀하는 카트를 선택하셨습니다. 슈퍼마켓의 관점에서 볼 때 크면 클수록 좋습니다.

Grimmer는 "큰 카트를 사용하면 약 40% 더 많은 비용을 지출하게 된다는 연구 결과가 있습니다. 저는 그렇게 했다는 것을 알고 있습니다."라고 말합니다.

슈퍼마켓은 매년 식품 및 식료품 소매점에서 47억 달러를 지출하는 대부분의 호주인들에게 친숙한 환경입니다.

고도로 집중된 호주 시장에서는 Coles와 Woolworths라는 두 소매업체가 시장의 66%를 점유하고 있습니다.

대부분의 사람들은 슈퍼마켓 방문이 "선택의 자유"를 행사하는 것이라고 생각한다고 Monash University의 공중 보건 영양학과 부교수인 Julie Brimblecombe는 말합니다.

실제로 매장 레이아웃부터 제품 배치, 소리 및 냄새와 같은 감각 입력에 이르기까지 모든 것을 사용하는 "선택 편집" 프로세스를 거치게 됩니다.

그리고 이는 건강에 영향을 미칩니다.

초가공식품, 즉 첨가물, 가수분해 단백질, 경화유, 유화제 등의 성분이 포함된 포장 제품에 대해 이미 경계하고 계실 수도 있습니다.

연구에 따르면 이러한 식품을 많이 섭취하면 질병과 비만이 증가하는 것으로 나타났습니다.

그러나 이를 피하려는 쇼핑객들에게 전문가들은 일반적인 슈퍼마켓은 '지뢰밭'과 같다고 말합니다.

조금 길을 잃은 느낌? 슈퍼마켓은 방향 감각을 잃게끔 설계되었습니다.

창문도 없고 조명도 매우 밝으며 시계도 없습니다.

대부분의 슈퍼마켓은 쇼핑객이 각 통로를 오르내릴 수 있도록 동일한 그리드 레이아웃을 갖추고 있습니다.

빵, 우유 등 필수품이 매장 곳곳에 분산되어 있습니다.

계란을 찾으려고 애쓴 적이 있나요? 당신은 유일한 사람이 아닙니다.

Grimmer는 "그들은 당신이 매장을 검색하고 다른 모든 제품을 접하게 되기를 원합니다."라고 말합니다.

"오래 머물수록 더 많은 돈을 쓰게 됩니다."

슈퍼마켓에서는 분위기를 조성하기 위해 "느리거나 중간 정도의 템포" 음악도 사용합니다. 너무 빠른 음악은 쇼핑객이 매장을 질주하도록 유도합니다. Coles에는 자체 무선 네트워크도 있습니다.

VicHealth CEO Sandro Demaio는 ABC TV의 Magda's Big National Health Check에서 현대 슈퍼마켓은 "전통적인 시장보다 카지노와 더 많은 공통점을 가지고 있습니다"라고 말했습니다.

"이것은 모두 소금, 지방, 설탕으로 가득 찬 식품을 더 많이 판매하기 위한 방법입니다."

슈퍼마켓 진열대에 무엇이 들어갈지 결정하는 데에는 많은 계획이 필요합니다.

유명 브랜드와 슈퍼마켓 소유의 "자체 상표" 제품을 찾을 수 있는 곳인 눈높이에서 볼 수 있는 것에 도달할 가능성이 더 높습니다.

시리얼 통로에서는 어린이를 대상으로 밝게 포장된 제품이 중간에서 아래쪽 선반에 놓여 있습니다. 이는 걷거나 카트에 앉아 있는 어린이의 눈높이에 맞춰져 있습니다.