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Jun 24, 2023

셰프 Sean Connolly의 장바구니에서 찾을 수 있는 6가지

영국 요크셔에서 태어나 오랫동안 우리 키위들을 위해 요리를 해온 션 셰프

영국 요크셔에서 태어나 오랫동안 우리 뉴질랜드인을 위해 요리를 해 온 Sean Connolly 셰프는 어느 주방에서나 눈에 띄는 인물입니다.

그는 게임에서 30년 이상 경력을 쌓았을 뿐만 아니라 오클랜드 QT 호텔의 Esther를 포함하여 국내외에서 TV 프로그램을 이끌고 레스토랑을 열었습니다. 우리는 환대 영웅에게 그가 가장 좋아하는 것 몇 가지를 공유해달라고 요청했습니다.

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나에게는 알 파치노 주연의 Dog Day Afternoon이다. 영화는 70년대 초반 남자친구의 성전환을 위한 돈을 마련하기 위해 은행을 털고 결혼을 하게 된 전직 군인의 이야기를 담고 있다. 끔찍하게 잘못된 사랑 이야기입니다.

내가 가장 매력적이라고 ​​생각하는 것은 영화가 이러한 문제를 해결하는 데 있어서 시대를 얼마나 앞서 갔는지입니다. 50년이 지난 지금도 이 이야기는 여전히 유효하다. 실화를 바탕으로 한 훌륭한 영화입니다.

그룹에서 제가 가장 좋아하는 레스토랑은 QT 오클랜드에 위치한 Esther입니다. 이 레스토랑은 할머니의 이름을 따서 명명되었습니다. 가능한 한 흥미를 유지하려고 노력하는 지중해식 레스토랑이기 때문에 내 마음속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다.

우리는 산세바스티안 주변 마을의 스페인 전통인 은퇴한 젖소와 우리 가족 유산에서 나온 맛있고 따뜻하고 끈적한 당밀 푸딩을 제공합니다.

저는 Reverse Cowboy를 정말 좋아합니다. 호스트는 재미있지만 공정하게 경고합니다. 트리플 X 등급이며 심약한 사람에게는 적합하지 않습니다. 그들의 개인적인 삶의 이야기는 터무니없으며 확실히 흥미로운 청취거리가 됩니다.

나는 음악에 대한 다양한 취향을 가지고 있으며, 특히 내 레스토랑의 재생 목록에 관해서는 더욱 그렇습니다. 우리는 저녁에 리퀴드 드럼과 베이스부터 누디스코까지 모든 것을 연주하며, 나는 항상 공연장에서 활기찬 파티 분위기를 조성하는 것을 목표로 합니다. 현재 나의 탑픽은 브론슨(Bronson)의 하트 어택(Heart Attack)입니다.

솔직히 말해서 저는 어렸을 때부터 항상 우주 비행사에 매료되었습니다. 현재 저는 Karen Cantuq의 Simple Life를 정말 즐기고 있습니다.

나는 35년 전에 Jeffrey Archer의 As the Crow Flies를 읽었습니다. 가난에서 부자로 성장하는 어린 소년의 이야기입니다. 요즘 우리는 표현의 개념에 대해 자주 논의하지만, 저는 자라면서 시각화와 매일 직장에 나타나는 것의 중요성을 믿었습니다. 이 책은 나에게 영감을 주었다.

최근에는 간헐적 단식과 케토 다이어트를 실험하고 있습니다. 나는 항상 요요처럼 변동하면서 일정한 체중을 유지하는 데 어려움을 겪었습니다. 지금 내 장바구니에는 베이컨, 달걀, 아보카도, 라즈베리, 베이비 코스, 레몬이 포함되어 있습니다.

요즘 나는 웃기면서도 터무니없는 다크 코미디인 White House Plumbers에 푹 빠져 있습니다. 나는 어두운 유머의 열렬한 팬입니다. 이 쇼는 워터게이트 스캔들의 비하인드 스토리를 탐구합니다.

나에게 그것은 스페인 어느 곳이든 가능하다. 이 나라에는 나에게 큰 영감을 준 수많은 역사와 문화가 있습니다.

나는 1989년 V12 XJS를 타고 한바퀴 돌고 나서 주말 신문을 읽는 것을 좋아합니다.

제가 가장 좋아하는 사람은 3명입니다. Eliza(24세), Kiera(22세), Toby(19세)입니다. 그들은 태어날 때부터 제가 가장 좋아하는 사람들이었으며 함께 모여 제가 정말 좋아하는 하나의 유닛을 형성합니다!

저는 운 좋게도 놀라운 기회를 얻었고 지난 15년 동안 자영업을 해왔습니다. 나는 내가 하는 일과 내가 스스로 만든 일을 정말 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 점은 밖으로 나가서 흥미로운 사람들을 만나고 위험을 감수하는 것입니다.

당신의 주말